7 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )
|
Tìm thấy:
|
|
|
2.
TRẦN HOÀNG
Ẩm thực vùng ven biển Quảng Bình (trước năm 1945)
/ Trần Hoàng
.- H. : Dân trí , 2011
.- 155tr. : ảnh màu ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Thư mục: tr. 151-153
Tóm tắt: Giới thiểu tổng quan về vùng biển Quảng Bình, đời sống và sinh hoạt văn hoá của cư dân các làng biển, các ngành nghề trong công việc làm ăn ở vùng biển, văn hóa ẩm thực ở các làng biển qua cách tổ chức và cơ cấu bữa ăn hàng ngày, các món ăn và cách chế biến, các loại nước uống, thuốc hút
ISBN: 9786049176074
1. Văn hoá cổ truyền. 2. Ẩm thực. 3. {Việt Nam} 4. |Văn hoá ẩm thực|
394.10959745 Â120TV 2011
|
|
ĐKCB:
VV.000646
(Sẵn sàng)
|
| |
3.
LỤC VŨ
Trà Kinh
/ Lục Vũ ; Trần Quang Đức dịch
.- H. : Văn học , 2008
.- 195tr. : hình vẽ ; 19cm
Tóm tắt: Giới thiệu nguồn gốc, danh xưng, tính trạng và phẩm chất của trà. Dụng cụ hái và chế trà. Phương pháp chế trà, uống trà và những công dụng của trà. Hệ thống những tiến triển của trà từ thời Tiên Tần
/ 32000đ
1. Chè. 2. Ăn uống. 3. {Trung Quốc} 4. |Uống trà| 5. |Văn hoá ẩm thực|
I. Trần Quang Đức.
390 TR 100 K 2008
|
|
ĐKCB:
VV.008181
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
VV.009128
(Sẵn sàng)
|
| |
4.
NGUYỄN PHÚC LIÊM
Miếng ngon vùng đất võ
/ Nguyễn Phúc Liêm, Hà Giao
.- H. : Văn hoá Thông tin , 2012
.- 351tr. : ảnh ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Phụ lục: tr. 283-343
Tóm tắt: Ghi lại những cảm nhận tinh tế về nghệ thuật ẩm thực và văn hoá ẩm thực của người Bình Định qua các món ăn chế biến từ thịt, thuỷ hải sản, rau củ quả, các loại bánh, cơm, xôi, cháo, bún, các loại đồ uống và một số món khác
ISBN: 9786045001448
1. Món ăn. 2. Văn hoá ẩm thực. 3. {Bình Định} 4. |Văn hoá ẩm thực| 5. |Món ăn|
I. Hà Giao.
394.10959754 M 306 N 2012
|
|
ĐKCB:
VV.010354
(Sẵn sàng)
|
| |
5.
HOÀNG THỊ HẠNH
Văn hoá ẩm thực người Thái Đen Mường Lò
/ Hoàng Thị Hạnh
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2010
.- 175tr. : ảnh màu ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Phụ lục: tr. 161-167. - Thư mục: tr. 171
Tóm tắt: Khái quát về người Thái đen ở Mường Lò cùng những tín ngưỡng dân gian, một số phong tập quán, đặc trưng sinh thái và xã hội ảnh hưởng đến văn hoá ẩm thực. Giới thiệu văn hoá ẩm thực trong sinh hoạt hàng ngày, trong các dịp lễ - tết - hội và cách làm những món ăn, món bánh truyền thống. Một số phong tục tập quán liên quan tới văn hoá ẩm thực và những kiêng kị trong sinh hoạt văn hoá ẩm thực của người Thái Đen
1. Món ăn. 2. Chế biến. 3. Văn hoá dân gian. 4. {Mường Lò} 5. |Văn hoá ẩm thực| 6. |Người Thái Đen|
392.309597157 V 115 H 2010
|
|
ĐKCB:
VV.009752
(Sẵn sàng)
|
| |
6.
PHẠM MINH ĐỨC
Văn hoá ẩm thực Thái Bình
/ Phạm Minh Đức b.s., giới thiệu
.- H. : Văn hoá dân tộc , 2011
.- 257tr. ; 21cm
ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam
Thư mục: tr. 249
Tóm tắt: Giới thiệu vài nét về vùng đất và con người Thái Bình, cùng những yếu tố đặc trưng trong thức ăn, thứ uống thường ngày và trong ngày lễ, tết của người Thái Bình
ISBN: 9786047000807
1. Ẩm thực. 2. Văn hoá cổ truyền. 3. {Thái Bình} 4. |Văn hoá ẩm thực|
394.10959736 V 115 H 2011
|
|
ĐKCB:
VV.009938
(Sẵn sàng)
|
| |
|
Thư viện thành phố Rạch Giá 
